OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kokkauskurssi – nyyttejä ja kevätkääryleitä

20161008_123855 (640x480)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Lauantaina 8.10.2016 osana kuukakkujuhlintaa järjestettiin kiinalaisten alkuruokien kurssi. Kurssista kantoi päävastuun Tredun majoitus-, ravitsemis- ja talousalan palveluvastaava Anne Ingman ja kurssilaiset olivat kiinalaishenkisestä ruuasta kiinnostuneita aikuisia ja koululaisia.

20161008_123624 (640x480)20161008_123529 (640x480)20161008_123548 (640x480)20161008_123743 (640x480)

20161008_135938 (640x640)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sekä nyyttien että kevätkääryleiden taikinat valmistettiin itse. Nyytit (baozi, engl. dumplings) onnistuivat hyvin ja olivat erittäin herkullisia niille valmistetun jiozi-kastikkeen kanssa. Nyytit täytettiin jauheliha-kasvis-seoksella ja keitettiin, jolloin niistä käytetään nimeä wonton. Friteeraamalla kypsennettyjä nyyttejä kutsutaan guotieiksi ja osanhan me valmistimmekin niin, kun rasvakeitin oli kevätkääryleitä varten muutenkin kuumana.